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Batido de vainilla y avena

En Selecta te queremos enseñar a preparar este delicioso batido de vainilla y avena, que además de ser saludable, es ideal para disfrutarlo en el desayuno, almuerzo, merienda o cena.

Ingredientes

  • 500 g de leche de avena fría.>
  • 1 cucharada de avena sabor vainilla Cosecha Imperial.
  • 1 cucharada de maizena.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 30 g de mantequilla.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 4 claras de huevo.
  • 40 g de azúcar xxx.

Preparación

  • Disuelve la maizena y la avena saborizada en un poquito de leche. Una vez esté bien mezclada, incorpóralo al vaso de una Thermomix.
  • Añade el azúcar, el resto de la leche, la mantequilla y la vainilla y programas 10 minutos, 100º, velocidad 2. Luego, pon la mezcla en un recipiente para que enfríe a temperatura ambiente. Luego, mete la mezcla a la nevera.
  • Ahora es el momento de montar las claras a punto de nieve. Con una Thermomix completamente seca, coloca la mariposa, y a 50º bate las 4 claras 4 minutos (un minuto por clara añadida) a velocidad 3. Abre el vaso y con mucho cuidado por los lados del vaso, agrega lentamente los 40 g. de azúcar xxx, mezclando a velocidad 1-2.
  • Retira de la nevera la crema de vainilla ya fría, y ve mezclándola con las claras poco a poco con movimientos envolventes, hasta que todo esté bien incorporado y sin trozos de claras sin mezclar. Luego, pon la mezcla en un recipiente y guárdalo en la nevera.

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